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sábado, octubre 21, 2017

Todo sobre Santiago Maldonado, el joven cuya desaparición tuvo en vilo a Argentina

Santiago Maldonado. Foto usuario Twitter
Santiago Maldonado desapareció el 1 de agosto cuando participaba de una protesta en la comunidad mapuche Pu Lof, en Cushamen (Chubut). Él había llegado a la localidad patagónica el 31 de julio para apoyar a un grupo de mapuches que exigía la liberación del líder Facundo Jones Huala.

Desde ese día no se supo más nada, hasta este viernes cuando la familia identificó un cuerpo que fue encontrado el día martes en el río Chubut, en medio de las extensas tierras de la Patagonia argentina.

"Pudimos mirar el cuerpo, lo que reconocimos fueron los tatuajes de Santiago, así que estamos convencidos de que es Santiago", dijo a los medios Sergio, su hermano.

En este tiempo pasaron muchísimas cosas: dos multitudinarias marchas, la remoción de un juez, declaraciones desafortunadas de funcionarios e intervenciones de organismos internacionales de derechos humanos. Y varias hipótesis.

¿Quién era Santiago?

Maldonado era un artesano de 28 años oriundo de la provincia de Buenos Aires que se mudó hace unos meses a la patagónica ciudad de El Bolsón, cerca de Bariloche, en la provincia de Río Negro.

Según sus conocidos, Santiago era amante de la naturaleza y se dedicaba a realizar tatuajes en una feria artesanal.

Marcha Plaza de Mayo. Reuter
También se sabe que apoyó el reclamo de los pueblos originarios por sus tierras ancestrales. Por ello, había viajado hasta la cercana localidad de Cushamen, en la vecina provincia de Chubut, donde la comunidad mapuche reclaman las tierras que les ha pertenecido desde tiempos ancestrales, terrenos que fueron comprados por el empresario italiano Luciano Benetton. 

Pero el 1 de agosto, un día después de la llegada de Santiago, la Gendarmería Nacional desalojó la protesta por orden del juez federal Guido Otranto. Fue la última vez que se vio a Santiago.

¿Qué pasó?

Los testigos del desalojo aseguran que los efectivos de Gendarmería actuaron con violencia.

Matías Santana miembro de la comunidad mapuche Pu Lof del departamento chubutense de Cushamen. Declaró que vio cómo Maldonado era golpeado, detenido y trasladado en una camioneta de la Gendarmería con rumbo desconocido. Además, denunció que se trató de un caso de "desaparición forzada" y comparó al Gobierno con la última dictadura militar. 

"Cuando empezó la represión con balas de plomo y balas de goma todos corrimos y cruzamos a nado el río Chubut", le dijo al sitio Infobae Soraya Maicoño, de la comunidad mapuche.

"Lo vimos (a Santiago) aferrado a un árbol, sin cruzar el río. Entonces se escuchó: ´Estás detenido´. Después se escuchó: ´Ya está, ya está´, pero no sabemos si eran palabras de Santiago o de los gendarmes", señaló Maicoño.

"Luego ya no lo vimos más".

Otros tres testigos citados por el diario La Nación confirmaron el uso de balas 9 mm y anti
Sergio Maldonado, hermano de Santiago
tumulto, y aseguraron que Santiago había sido rodeado por gendarmes y golpeado.


Desde un primer momento, la familia puso en duda la actuación de las autoridades y señaló a la Gendarmería como principal sospechoso.

Andrea Antico, cuñada de Santiago, denunció tras el suceso que hubo "irregularidades en las pericias con las camionetas de Gendarmería, lavadas para no dejar rastro".

En tanto, Germán Maldonado, hermano de Santiago, ratificó en una conferencia de prensa que "lo llevó Gendarmería".  

"A Santiago lo torturaron y lo descartaron o lo tienen encerrado y están esperando que las marcas de la violencia se pierdan para largarlo", señaló el pasado mes de agosto.

¿Qué dijo el gobierno?

Mauricio Macri, presidente de Argentina, aseguró que el caso de Santiago Maldonado no se trataba de una desaparición forzada. 

Según la ministra de justicia, Patricia Bullrich, la gendarmería no tuvo culpa en lo sucedido. No obstante, varias hipótesis que salieron del gobierno fueron desmentidas en el curso de la investigación. Por ejemplo, en defensa de la Gendarmería, el Ministerio de Defensa emitió una resolución en la que informaba que a Maldonado le había disparado un trabajador de Benetton. Más adelante, dijeron que se había ahogado en el río. Ambas cosas fueron desmentidas.


La presión del mundo
El pueblo argentino empezó a exigir masivamente una respuesta del gobierno. El hashtag “¿Dónde está Santiago Maldonado?” se volvió tendencia. Figuras públicas se unieron al clamor del pueblo, por ejemplo, el exjugador de fútbol Armando Maradona se tomó una foto exigiendo el regreso con vida del muchacho. Bono, el cantante de U2, antes de dar un concierto en La Plata, le preguntó al presidente por Santiago Maldonado.

Las dudas

El cuerpo encontrado, ¿estuvo siempre ahí o “lo plantaron”?

La noticia del cuerpo encontrado en el río Chubut puso en alerta a todos. Pero inmediatamente la vocera del Pu Lof de Cushamen, Soraya Maicoño, aseguró que el cadáver había sido “plantado”. "Hace dos, tres días, no estaba ahí, decididamente", dijo la vocera.

El argumento de la vocera es que el cuerpo apareció a metros río arriba desde donde, la Gendarmería se llevó a Maldonado. Además aseguró que se trata de un lugar “bastante transitado”, y que es imposible que no se haya visto.

Esto lleva a un tema clave, que es el de los rastrillajes: oficialmente, más de un mes
Buzos de Prefectura encontraron un cuerpo en el Río Chubut. (TN)
después de la desaparición, se llevaron a cabo los operativos en el río Chubut para buscar pistas. El entonces juez que instruía la causa, Guido Otranto -más tarde apartado y reemplazado por Gustavo Lleral- ordenó que se investigara en ambos márgenes y aguas abajo de donde está la comunidad mapuche Lof de Resistencia.


En ese sentido la abogada de la familia, Verónica Heredia, cuestionó que en el lugar en el que se encontró el cuerpo ayer ya se habían realizado otros tres rastrillajes, el 5 de agosto, el 8 de septiembre y el 18 de septiembre. Todos esos operativos arrojaron resultados negativos por lo que, aseguró, resulta llamativo que ahora apareciera un cuerpo.

¿Quién es Luciano Benetton?

Luciano Benetton, foto Bio.com
Luciano Benetton es la cabeza del grupo empresarial italiano United Color of Benetton y es el mayor terrateniente de la Argentina. A través de la Compañía Tierras del Sud Argentino, es dueño del 9% de las mejores tierras de la Patagonia. En total, la sociedad comercial, cuyo presidente es su hermano Carlo, posee 900.000 hectáreas.

Sus sociedades son propietarias de ocho establecimientos rurales, entre ellos, la estancia Leleque, una de las más antiguas de la zona. Desde el 1 de agosto, día en que el artesano Santiago Maldonado habría sido desaparecido de manera forzada por un grupo de gendarmes dentro de esos campos, el apellido Benetton, y la estancia Leleque, está en boca de todos.

Dentro de Leleque, y por un convenio firmado entre Carlo Benetton, la Secretaría de Seguridad de la Nación, y la provincia de Chubut, funciona una comisaría y, aunque muy pocos conocen este detalle, una base logística de Gendarmería. Desde ese lugar partieron, por ejemplo, parte de los efectivos que desalojaron de manera violenta a un grupo de la comunidad mapuche "Lof en Resistencia" del departamento de Cushamen, entre los días 10 y 12 de enero pasado.

Foto Infobae
Leleque tiene una extensión de 183.100 hectáreas. A ese lugar paradisíaco los trabajadores lo denominan "La Jaula", ya que la belleza de esa zona patagónica quedó atrapada por tranqueras con candados y alambres de púa. Desde el año 2005, casi un 30% de esas hectáreas fueron "tomadas", "usurpadas" o "recuperadas", según quien relate la historia, por un grupo de mapuches que reclaman la propiedad de ese territorio que ancestralmente le pertenecía, y que la Compañía Tierras del Sud Argentino, con la supuesta complicidad judicial y política, se habría apropiado de manera ilegal, según las causas judiciales que tramitan en los tribunales chubutenses, aunque los magistrados siempre fallaron a favor de los empresarios italianos.

Esta es la triste historia que se repite en varios países de América Latina, donde cada día más los dueños de las mejores tierras son las grandes multinacionales extranjeras, y en muchos casos bajo el amparo y complicidad del gobierno.

viernes, octubre 20, 2017

'Lan' se convierte en un tifón de categoría 1 y podría tocar tierra en Japón el sábado

El tifón 'Lan', que arrastra fuertes lluvias y vientos huracanados, ha ascendido este viernes a categoría 1 en su avance hacia el sur de Japón, donde podría tocar tierra el sábado, según ha informado el Gobierno nipón.

Las autoridades de Okinawa, en el sur del país, han adelantado la votación de los comicios previstos para este domingo en algunas de las islas de la zona ante la llegada del tifón.

La Agencia de Meteorología de Japón ha manifestado que 'Lan' continúa desplazándose desde el este de Filipinas hacia las costas de Japón a una.

Adelanto de comicios

La votación en la isla de Okinawa comenzará el sábado. El primer ministro, Shinzo Abe, espera que las elecciones permitan a la coalición gubernamental liderada por el Partido Liberal Democrático (PLD), formación que preside, volver a hacerse con una mayoría simple.

El primer ministro se enfrenta al avance de la nueva formación lanzada por la gobernadora de Tokio, Yuriko Koike, el Partido de la Esperanza. El índice de aprobación del dirigente ha aumentado recientemente hasta alcanzar un 50 por ciento frente a los 30 puntos porcentuales obtenidos en julio, cuando su popularidad sufrió un fuerte batacazo.

Según las autoridades, el tifón podría alcanzar la categoría 3 antes de debilitarse en su avance hacia Tokio, la capital del país, donde está previsto que llegue el lunes.

Nota publicada en eleconomista.es

Diente de 9,7 millones de años podría reescribir la historia de la humanidad

Foto Naturhistorischen Museums Mainz
Un grupo de dientes hallados en el antiguo cauce del río Rin, cerca de la ciudad alemana de Eppelsheim podría obligar a reescribir la historia de la humanidad.

Arqueólogos alemanes encontraron hace un año varios dientes en la antigua cuenca del Rin, que no parecían corresponder a ninguna de las especies anteriormente descubiertas en Europa o Asia. De hecho la mayor similitud se daba con los restos de los primeros homínidos como Lucy (Australopithecus afarensis) y Ardi (Adriphitecus ramidus) hallados en Etiopía.

Durante todo este tiempo retrasaron el anuncio, para poder analizar los restos y estar seguros de que no había error en su datación. Porque sorprendentemente, los dientes hallados en la localidad de Eppelsheim, cerca de Maguncia, arrojan unas fechas que son 4 millones de años anteriores a los ejemplares africanos, remontándose a unos 9,7 millones de años.

Cabe señalar que Lucy nuestra antepasado más antiguo se data en 3,2 millones de años, lo que lo hace ser más joven que los dientes descubiertos, lo que obligaría a repensar la teoría de que la especie humana comenzó en África, como se viene creyendo desde el hallazgo de Lucy, en el año 1974.

"Es un tremendo golpe de suerte, pero también un gran misterio", reconoció Hebert Lutz, director del Museo de Historia Natural de Mainz y líder del grupo de investigación. "Son claramente dientes de simio, cuyas características se asemejan a los hallazgos africanos, que tienen entre 4 y 5 millones de años menos".

"No quiero dramatizar, pero puedo hipotetizar que tenemos que empezar a reescribir la historia de la humanidad", dijo el alcalde de Mainz en la conferencia de prensa en la que se anunció el hallazgo.

Hasta ahora, existe un consenso científico acerca de que los seres humanos evolucionaron en el este de África entre 200 y 400 mil años atrás, antes de dispersarse por el mundo hace unos 70 mil años.

Los primeros informes sobre el hallazgo serán publicados en el portal esearchgate y desde finales de octubre estarán presentes en la exposición de Renania-Palatinado, después de lo cual pasarán a la colección del Museo de Historia Natural de Mainz.

No cabe duda que la historia de la humanidad y la Tierra en sí misma es un misterio que no está resuelto en su totalidad.



jueves, octubre 19, 2017

"Somos objetivo militar": Defensores de derechos humanos en Colombia

Organizaciones defensoras de derechos humanos denunciaron el silencio por parte del Estado y de los medios de comunicación, sobre la campaña sistemática contra los líderes sociales colombianos. Además aseguran que la Fiscalía no considera algo sistemático los 121 asesinatos de líderes sociales y defensores de derechos humanos que se han producido este año en Colombia.

El asesinato este miércoles del líder José Jair Cortés quien era miembro del Consejo Comunitario Alto Mira y Frontera en la localidad de Tumaco es una muestra más de la violencia y represión que se registra en Colombia contra los líderes sociales, campesinos e indígenas.

José Jair Cortés. Foto usuario Twiter
Ese hombre explicó en diversas ocasiones la situación de emergencia humanitaria que viven los campesinos afrocolombianos, mestizos e indígenas en las zonas rurales colombianas.

Además, Cortés denunció que había sido amenazado de muerte por señalar a grupos armados ilegales y los excesos de la fuerza pública a la hora de poner en práctica la campaña oficial la erradicación forzada de cultivos.

El reciente informe de Front Line Defenders destaca que de los 281 defensores asesinados en 2016, al menos 87 eran colombianos o colombianas, lo que convierte al país en el más peligroso del mundo para ser defensor de derechos humanos o líder social. 

Según el documento, el perfil de riesgo es claro: líderes campesinos, líderes indígenas y autoridades tradicionales en defensa del territorio, miembros de las Juntas de Acción Comunal y defensores asociados a movimientos afrocolombianos. “Esas son las personas en el objetivo de los asesinos de líderes y defensores de derechos humanos”.

Cifras alarmantes

El documento recoge que en 2016 se registraron al menos 98 asesinatos y tres desapariciones forzadas de líderes y defensores (86 hombres y 15 mujeres); aunque hay reportes, como el de la Defensoría, que aumenta el número de muertos a 134. 

En el primer semestre de 2017, Indepaz y Marcha Patriótica registran 101 de este tipo de asesinatos y el Programa Somos Defensores (más especializado al campo de defensores y defensoras) llega a 47. 

Los autores del informe aseguran que “las comunidades indígenas son las más afectadas (22,77 por ciento, que corresponde a 23 líderes asesinados), seguidas de las comunidades campesinas (19,8 por ciento, 20 líderes), los líderes de las Juntas de Acción Comunal (16,83 por ciento, 17 violaciones al derecho a la vida) y los consejos comunitarios afro(6,93 por ciento, siete asesinatos)”. Además se señala que los líderes y organizaciones con mayor número de afectaciones "son las de carácter campesino y étnico que se enfocan en la defensa de derechos territoriales".

La principal preocupación para los organizaciones es que en 2017 se está en plena implementación de los acuerdos de paz entre el Gobierno y el anterior grupo insurgente Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia y con unas negociaciones abiertas con el Ejército de Liberación Nacional, lo que hace intuir a los investigadores que a mayor posibilidades “de participación política, reforma agraria y transformación social, aumentan las violaciones de derechos humanos de líderes sociales y defensores”.

Persecución a líderes sociales

Otro dato importante del informe conjunto es el relacionado a los autores de los asesinatos. En 2016, el 24,75 por ciento de los asesinatos se atribuye a organizaciones “narco-paramilitares” y con alta concentración en territorios en disputa en el marco del acuerdo de paz de La Habana.

Indepaz reveló que en los primeros seis meses de implementación del acuerdo de paz se ha identificado la presencia de grupos “narcoparamilitares” en 275 municipios que se extienden en 28 departamentos del país. 

El hostigamiento a líderes y defensores no siempre se traduce en asesinato. El informe registra el año pasado 39 atentados, 48 casos de torturas o lesiones personales (30 de ellas atribuibles a la Fuerza Pública) y 517 casos de amenazas (el 53,97 por ciento de narco-paramilitares, el 10,83 por ciento de Fuerza Pública y un 6,58 por ciento atribuible a grupos insurgentes).

Silencio mediático y estatal

Las organizaciones defensoras de derechos humanos que redactaron el informe expresaron su preocupación sobre la estigmatización de los líderes por parte de los medios de comunicación quienes los tildan de "guerrilleros o subversivos".

Héctor Torres, abogado defensor de los derechos humanos en la región central de Colombia, manifestó a RT  que esos crímenes los cometen "grupos de 'justicia privada', (paramilitares)" o "miembros de la fuerza pública", razón por la que expresó sus dudas "sobre la voluntad política" del Gobierno del presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, para "aclimatar y llevar a cabo en la vida real este proceso de paz".

Torres detalló que los organismos de seguridad colombianos no brindan las suficientes garantías a los defensores de derechos humanos para realizar sus tareas en zonas alejadas de las ciudades, con el argumento oficial de que "no hay presupuesto".


Nota tomada de: Telesur y RT

Whatsapp permitirá que tus contactos sepan dónde estás en tiempo real

Si eres de las personas que acostumbras a decir "ya casi llego". Pero claro, aún estás en casa. Si tienes Whatsapp, ahora tienes que pensarlo dos veces, porque la nueva función de WhatsApp permite ver, en tiempo real, el recorrido y movimientos de nuestros contactos sobre el mapa.

De esta manera Whatsapp se acerca a Gran Hermano. La popular aplicación de mensajería instantánea activará en las próximas semanas y de manera gradual la opción de que los usuarios compartan en tiempo real y de forma continuada su ubicación con otros usuarios, tanto en Android como en iPhone. Será una opción polémica, aunque también útil en algunos casos.

En un comunicado del día martes en el blog de la firma, la empresa defiende que esta función "está protegida por el cifrado de extremo a extremo y te permite controlar con quién la quieres compartir y durante cuánto tiempo. También puedes dejar de compartirla en cualquier momento o esperar a que el contador de tiempo termine". "Ya sea para reunirte con tus amigos, avisar a tus familiares de que estás bien o compartir tu viaje a casa, la Ubicación en tiempo real es una forma sencilla y segura de compartir dónde estás", afirma Whatsapp.
La Ubicación en tiempo real estará disponible para Android y, iPhone en las próximas semanas, y llegará de forma gradual a los usuarios. Cabe destacar que esta nueva función, difiere a la ya existente que permite enviar un mensaje con un mapa informando del lugar en el que estamos únicamente en el momento de enviarlo.

¿Cómo se activa?

Para activarla, se tendrá que abrir el chat que deseemos (una persona o grupo), tocar el botón de adjuntar (un clip en Android o '+' en iPhone) e ir a 'Ubicación'. Allí habrá una opción nueva de compartir 'Ubicación en tiempo real'. Se podrá seleccionar la duración, y después solo habrá que tocar en Enviar.

"Cada participante del chat podrá ver tu ubicación en tiempo real en un mapa. Si más de una persona está compartiendo su Ubicación en tiempo real, podrás ver todas las ubicaciones en el mismo mapa", informó la empresa.

Los sitios más embrujados con Web Cámara en vivo

Si te gustan los temas de fantasmas y los fenómenos paranormales, pero no cuentas con los recursos económicos para comprar costosas cámaras, grabadoras de sonido, ni puedes costear los viajes a esos lugares conocidos por sus apariciones fantasmales.

¡No te preocupes! Puedes convertirte en un caza fantasmas, a continuación encontrarás dos sitios que cuentan con cámaras instaladas que transmiten en vivo y en directo.

El objetivo de esta transmisión es encontrar pruebas sobrenaturales capturadas por pantallas, o al menos tratan de buscar otra explicación para las apariciones, sombras o "anomalías" de luz que los espectadores encuentran.

Biblioteca Willard
La señora de gris, captada por usuario de la Web Cámara
Inaugurada el año 1885, es un edificio gótico que presta sus servicios en River City of Evansville. Es la biblioteca más antigua de todo el estado, cuenta con más de 100,000 libros y es considerada un símbolo de la ciudad, no solamente por su legado, sino porque está encantada, se asegura que en las diferentes salas aparece el fantasma de “La señora de gris”.

La primera aparición de este espectro, se dio en 1937, mientras un vigilante realizaba su ronda nocturna, bajó al área de calderas para aumentar la cantidad de carbón en los hornos de calefacción, entonces apareció frente a él la transparente figura de una mujer flotando en el aire y emitiendo un ligero resplandor que acentuaba su toque fantasmal. Según la descripción del guardia, se trataba de una mujer madura, con vestido largo, zapatos altos, sombrero y velo, todo en color gris, a la usanza de la época de 1800. Después se desintegró ante sus ojos de igual forma que había aparecido.

Tras este evento se presentaron muchos similares con los demás guardias del establecimiento, algunos de los cuales intentaron sin éxito establecer contacto, pero el espíritu ha resultado bastante tímido. Una de los encuentros más curiosos le ocurrió a un niño de 3 años, que se separó un momento de su mamá. Al poco rato regresó y se aferró a ella, diciendo que había visto a una señora de gris flotando.

Imagen captada por la Web Cámara
Muchos trabajadores y usuarios de la biblioteca que han visto a la dama de gris, aseguran que existen disminuciones de temperatura y un fuerte olor a perfume cuando ella está cerca. Además, en el edificio se presentan otra serie de fenómenos como: grifos que giran solos, luces que se encienden y se apagan por si solas, entes espectrales, y por supuesto, las puertas que se abre y se cierran.

Sobre el origen del espectro existen muchas hipótesis. Se habla de la tumba profanada de una mujer en el terreno de la biblioteca, que antes pertenecía a un cementerio. Otras hacen referencia a suicidios o asesinatos dentro del inmueble. Pero la más aceptada es aquella que afirma que la “Dama de gris” es, la hija de Willard Carpenter, Louise, quien demandó a los administradores del recinto para que le devolvieran el dinero, alegando que su padre sufría de demencia en el momento de invertirlo. La demanda no fue concedida, y se dice que después de su muerte, el alma de Louise volvió a la biblioteca para penar ahí hasta que todos los bienes sean devueltos a sus descendientes. 

Librayghost.com ofrece tres cámaras, para el placer de todo cazafantasmas. Las cámaras están situadas en la Sala de Libros Infantiles, Sala Principal de Estudio y Pasillo del Sótano. Todas las cámaras se actualizan cada 20 segundos. 

De acuerdo a los informes de los visitantes, algunos de los encuentros más frecuentes con la legendaria dama de gris se han producido en la Sala de Libros Infantiles en el sótano. Si tienes suerte, no dudes en enviarnos la fotografía.
Ver Web Cámara de Biblioteca Willard. Aquí

Ordsall Hall

Ordsall Hall está situado en Salford, Reino Unido. La casa tiene más de 750 años y ha servido para muchos propósitos: fue una casa de familia, un club para hombres de trabajo y una iglesia. El período más importante de su existencia es, sin duda, cuando la familia Radclyffe residido aquí durante más de 300 años. En este lugar se asegura que aparece un fantasma conocido como la Dama Blanca, el cual ha sido visto por muchas personas.

Se asegura que la Dama Blanca se llamaba Margarita Radclyffe, que murió en 1599 de pena moral después de la muerte de su hermano. Otras personas aseguran que era una novia que dejaron plantada en el altar de la iglesia de San Cipriano, quien afectada por el desamor subió las escaleras en el Gran Palacio y luego se arrojó. 

Ver Web Cámara de Ordsall Hall Aquí


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El peligro de los pesticidas en la alimentación

Los pesticidas, cuestionados por sus efectos tóxicos en la salud | Valley Photographs
Tanto las frutas como las verduras, alimentos esenciales para una dieta equilibrada, contienen frecuentemente una enorme cantidad de pesticidas, lo que hace que, paradójicamente, puedan ser perjudiciales para nuestra salud.

¿Qué son los pesticidas?
Los pesticidas son agentes químicos o biológicos que se usan para proteger los cultivos de insectos, malas hierbas y enfermedades. Algunos plaguicidas son extremadamente tóxicos, como los organofosforados (OP), ampliamente utilizados en la mayoría de los países.

La principal función de los pesticidas es matar: matar plagas, pestes, insectos, hongos, maleza. Para lograr su objetivo, éstos están compuestos por químicos tóxicos diseñados específicamente para acabar con todo aquello que obstaculice el crecimiento de estos alimentos. El uso de estos productos tan agresivos ha incrementado considerablemente en los últimos años para aumentar la producción masiva, haciendo caso omiso de las recomendaciones sanitarias del gobierno, que previenen de los impactos que la ingesta de estos productos “contaminados” pueda tener en la salud.

Riesgos para la salud

Conviene saber que el consumo de pesticidas aumenta el riesgo de padecer cáncer, abortos accidentales y malformaciones en el feto. Por otro lado, los niños son especialmente más sensibles a la toxicidad de los pesticidas porque ellos comen más en relación a su peso corporal.

Existen estudios que han demostrado que niños que comen dietas convencionales tienen niveles significativamente más altos de residuos de pesticidas OP en su orina en comparación con niños que consumen una dieta orgánica.

Incluso algunos estudios han relacionado el consumo de pesticidas con posibles problemas de conducta y desarrollo psicomotor. Las intoxicaciones agudas resultan en náuseas, dolores abdominales, diarrea, mareos, ansiedad y confusión, efectos que pueden llegar a ser graves pero que suelen ser reversibles.

El mismo cuidado se debe tener con mujeres embarazadas, ya que puede provocar problemas en el desarrollo físico y mental del futuro bebé, sin olvidar a personas enfermas o ancianos.

¿Cómo puedo protegerme y a mi familia?

Lo ideal es consumir alimentos orgánicos (libres de pesticidas), aunque las grandes corporaciones aseguran que “una dieta orgánica no es  beneficiosa para la salud”. El inconveniente que se presenta al optar por una dieta cien por ciento orgánica son los costos de la misma.

Por lo tanto, resulta interesante conocer aquellos alimentos con mayor y menor cantidad de pesticidas. La organización no gubernamental de defensa del consumidor EWG (Environmental Working Group) publicó la “Guía de Plaguicidas en Productos Vegetales” que identifica los productos más susceptibles de estar contaminados con pesticidas.

Alto nivel de pesticida: manzanas, apio, pimientos o chiles dulces, melocotones, nectarinas, fresas, uvas, espinaca, lechuga, pepinos, arándanos, y papas. Además, de frijoles, habas verdes y la col rizada. Vale la pena señalar que residuos de plaguicidas también pueden existir en los zumos de frutas y verduras que se venden comercialmente.

Niveles de pesticidas más bajos y, por ende, más seguras de consumir. Esta lista incluye: cebolla, maíz dulce, piña, aguacate, los espárragos, la col, guisantes, espárragos, mangos, berenjenas, kiwi, melón, patatas dulces, toronjas, sandía y hongos o champiñones.

El alimento más contaminado por los pesticidas es la manzana, sin embargo, no se debe dejar de comer manzanas, el alimento más contaminado, puesto que éstas y las demás frutas siendo muy convenientes para conservar una buena salud.

Según el informe la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), en los siguientes alimentos se detectó niveles de plaguicidas que superan los niveles permitidos: espinacas (6.5%), judías verdes (4.1%); naranjas (2.5%); pepinos (2.1%); arroz (2%); zanahorias (1.6%); mandarinas (1.4%); peras (1.1%); patatas (0.6%) y en último lugar la harina de trigo (0.3%). 

¿Qué podemos hacer?

Estos productos químicos se acumulan en la cáscara de frutas y verduras, por lo que debemos acostumbrarnos a realizar una serie de acciones antes de consumirlas:

Seleccionar productos frescos que no estén sucios ni cortados, que no tengan hoyos de insectos u otros signos de alteración.


Lavar bien las frutas y vegetales con agua corriente.

Pelarlos o quitarles la piel reduce la exposición.

Desechar las hojas más externas de los vegetales facilita la detección de restos químicos en estas partes.

Cocinar y hornear los vegetales también reduce, si bienes no todos, los residuos de los pesticidas.

Trucos caseros

Lejía alimentaria

Lo ideal es tener en remojo durante unos minutos los alimentos en un bol con agua y “lejía alimentaria” (lejía apta para el consumo humano), de esta manera se elimina la gran mayoría de químicos, incluso antes de cocinarlas, ya que al cocer los alimentos desaparecen los pesticidas pero se quedan en el caldo, eso sí, en menor proporción.

Bicarbonato de Sodio

Este producto es muy económico, fácil de encontrar y, por lo general, lo incluimos en la canasta familiar, ya sea con fines culinarios o para uno que otro problema de salud. Otra de sus virtudes es limpiar y desinfectar efectivamente, es por eso que lo podemos utilizar para darle una correcta limpieza a las frutas y verduras.

¿Cómo hacerlo?

Diluir una cucharada sopera de bicarbonato de sodio en un litro de agua, poner las verduras y/o frutas en remojo por 10 minutos y listo.

Vinagre

El vinagre es otro de los desinfectantes naturales más poderosos que podemos encontrar, pues elimina todo tipo de bacterias al ser antimicrobiano. Al igual que el bicarbonato, es un producto muy económico y que encontramos en la canasta familiar. Lo mejor de todo es que es bueno para la salud y no tiene componentes tóxicos.

¿Cómo hacerlo?

Diluir un vaso de vinagre en un litro de agua, posteriormente remojar las frutas durante 10 minutos u optar por rociar la mezcla con un spray antes de usar el alimento en las preparaciones de la cocina.

El limòn

El limón es un alimento conocido por sus propiedades desinfectantes y antibacteriales, que se deben principalmente al ácido cítrico. Este alimento combinado con un poco de vinagre, hace un desinfectante natural, ideal para eliminar cualquier patógeno de tus frutas y verduras.

¿Cómo hacerlo?

En un recipiente mezcla muy bien partes iguales de agua, limón y vinagre. Posteriormente coloca a remojar las frutas y/o verduras a utilizar, dejando actuar por 10 minutos, para luego enjuagar, secar con una toalla limpia y posteriormente utilizar.

Además podemos, lavar y cepillar los alimentos, eliminar las hojas o incluso pelar la fruta aunque sin olvidar que la cáscara es rica en nutrientes y sobre todo en fibra.

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